築地発 水産DX/AI開発
受注・在庫の「本当の課題」を築地で実績のあるDX推進+AI活用で解決
水産業界のDX/AI課題
水産卸や漁業組合、鮮魚店のような水産業界では現場運用のデジタル化課題や、AI導入における課題があります。
非効率な現場運用
紙や電話により自動化が進まず慢性的な人不足
AI活用/DX推進方法が不明
AI活用やDX推進に可能性は感じるが「何から始める？」で止まっている
システム導入費用に躊躇
システム導入は金額が大きくなり、効果が不明確の状態で投資に躊躇する
システムが使いこなせない
システムが現場運用に合わず使いこなせない
築地で実績のある水産AI活用/DX支援
築地専門買物代行「築地のサブちゃん」を運営して得た水産業界に特化したAI活用方法やDX推進方法をご提案します。水産市場や鮮魚店など現場に即した課題解決を行います。
業務課題発見1日ワークショップ
課題発見ワークショップを開催し、現場課題を明確にし、今後注力すべき領域を決定します。
こんな方向け: 何から始めればいいかわからない。きっかけをリードして欲しい。まずは始めてみたい。
期間目安: 1日
Quick PoC（短期間実証実験）
既存のモデルに独自プロセス/データを適用してデモサービスを構築します。AIで実現可能なことを具体的にイメージし、本格的なDX推進/AI導入の計画作成の準備ができます。
こんな方向け: DX化やAIでできることがわからない。自社に適用した場合を具体的に短期間でイメージしたい。
期間目安: 2週間-1ヶ月
DX推進/AI導入支援
実業務の改善をDXやAI導入で実現するご支援をします。
こんな方向け: PoC実施後に現場業務の改善につなげていく方。
期間目安: 1ヶ月以上
築地水産AIチャットボットデモ
築地専門買物代行「築地のサブちゃん」を運営して得られた知見を活用し、問い合わせ対応チャットボットのデモを体験いただけます。
マグロ、ホタテ、タイ、ヒラメ、アジや築地のサブちゃんのサービス情報の一部データを保持していますので、これらについて回答可能です。（実際のPoCや実装時には拡充します）
注意事項
- デモ用データのため築地での実情報とは異なります。築地のサブちゃんサービスは人間によるコンシェルジュによる対応であり、現在ボットによる対応はしていません。
- デモ用のシンプルな構成のため複数商品同時問い合わせなど複雑なケースにはうまく回答できません。
- 回答できる商品数を限定しています。
シーレによるDX推進/AI活用の価値
築地専門買物代行「築地のサブちゃん」による築地/豊洲市場のDX推進やAI活用の実績から、現場視点の運用効率化の知見を強みとしています。小売DX/機械学習や人工知能/システム開発の専門性を持ったチームで対応いたしますので、技術、ビジネス、現場をバランスよく考慮した実現性のあるご支援が強みです。
築地のDX/AI実績
自社で「築地のサブちゃん」を運営し、DX推進/AI活用をしてきた実績。水産業界に適したDX/AI活用の専門家です。
スピード
「効率化可能性の検証」をLowCodeツールも活用して2週間の短期間で実現。効果不明のシステム開発はしません。
現場主義
まず現地訪問します。現場運用を改善するためのDX推進/AI活用のため、効果の高い現場運用構築を目指します。
DX推進/AI活用の業務効率化例
DX推進、AI活用によって現場の運用効率化やサービス品質向上に向けた構築例です。他にも多くの可能性ございますのでお問い合わせいただきご相談ください。
1.受注転記業務負荷の軽減
電話/FAX/LINE/テキストメッセージなど複数の注文をまとめたり、手書きのメモを作成。また、データ化のためにExcelなどに再転記することで複数回の転記作業や確認作によりで業務負荷が増大。さらにミスが頻発。文字起こしをAIで自動化し、データの構造化（商品、数量、納品先、など）することで、ミスによる損失軽減や業務負荷軽減による人件費削減が見込めます。
2.知識共有負荷の軽減
水産業界独特の鮮魚の知識が一部のベテランに偏り属人化。その結果、新人教育負荷が増大したり、アルバイトに業務移管できずにベテランに負荷集中。自社独自のデータに特化したAIチャットボットを構築することで新人の育成が加速、アルバイトメンバも増員しやすく業務負荷の分散が可能に。
築地での業務効率化事DX/AI活用実績
築地専門買物代行「築地のサブちゃん」において、DX推進、AI活用をしております。効果や事例を紹介します。
LINEによる受注（DX）
電話/FAXではなくLINEによる受注
注文自動構造化（AI）
自由なテキストをAIにより自動で構造化
転記エラー照合（AI）
LINE/DBなどデータ間のエラー照合を自動化
商品情報補足（AI）
専門的な商品情報を社内ナレッジとWeb情報を組み合わせ効率的な情報補足
よくある質問（FAQ）
鮮魚店・魚屋でもAIチャットボットを導入可能ですか？
はい、導入可能です。電話注文やお店への問い合わせ対応による負荷軽減が可能です。また、人手の少ない店舗様でも適切にデジタル化や自動化を進めることで業務負荷を軽減することが可能です。当社ではまずは短期間のPoCにて効果の見込みを検証しますので、効果見込みが高い方法をご提案いたします。築地のサブちゃんで0から運用構築をした実績をもとに、鮮魚店や魚屋さんの特性を考慮したご提案が可能ですので、ぜひお問い合わせください。
飲食店向けにもDX推進やAI導入支援, 注文自動化など可能ですか？
はい、導入可能です。商品の特性は異なりますが、現場の運用設計、AI導入設計はシーレ株式会社の得意分野ですのでご相談ください。まずは短期間のPoCで導入対象を見極めた後、効果見込みが高い方法にて本格的な導入を進めさせていただきます。
地方市場や漁業共同組合などのDX推進やAI導入支援が可能ですか？
はい、導入可能です。海産物の特性を考慮に入れたDX推進、業務運用改善をご提案します。AI導入ももちろん可能ですが、現場運用が十分に効率化されることが大切だと思いますので、まずは現場を確認させていただき、DX推進の方針を協議させてください。
小規模事業者です。AI導入支援を依頼できますか？
はい、導入可能です。電話注文やお店への問い合わせ対応による負荷軽減が可能です。また、人手の少ない店舗様でも適切にデジタル化や自動化を進めることで業務負荷を軽減することが可能です。ぜひお問い合わせください。
水産業や水産市場のDX推進/IT化/デジタル化はどこから進めるべきですか？
まずは業務全体像の整理し、課題箇所の特定からスタートします。DX推進/デジタル化やAI活用など、ツールの導入が目的化することが多いですが、技術の導入だけでは解決せず、現場運用が十分に改善された初めて効果が出ます。シーレではDX推進やAI導入を掲げておりますが、まずは業務整理のみからのご提案差し上げるなど、必要なプロセスに絞ってご提案いたします。
既存の販売管理システム（ERPパッケージ）と競合しますか？
いいえ、競合しません。シーレのPoCやDX推進/AI導入サポートは既存システムの置き換えではありません。まずは本当に必要な課題解決とその方法を検証することをご支援いたしますので、既存のシステムが存在する前提で設計を行います。
チャットボット以外にもAI活用支援は可能ですか？
はい、効果が高いと考えられる箇所にAI活用のご提案をいたします。AI活用範囲は広く、文字起こし、エラー検知、情報生成など様々なことが可能です。ノーコード開発をベースに短期間で有用性を検証し、最も効果の高い導入に注力いたします。
DX推進やAI導入と聞いても具体的に何をするのかわかりません。どうすればいいですか？
まずは課題解決のワークショップを一緒に行っていただき、現在の業務運用の改善箇所を洗い出します。システム導入を前提とせず、現状理解を進め、効果の高い箇所から解決方法を一緒に考えます。どのような改善となるのかご提案いたしますのでご相談ください。
導入後に十分に使いこなせるか心配です。現場の担当者でも運用可能ですか？
はい、可能です。現場運用が改善することを目的にサポートいたしますので、現場担当者が利用できないようなご提案はいたしません。これまで築地のサブちゃんでは現場担当者が実際に使える改善を繰り返しています。
AIチャットボットやAI技術は実用可能ですか？
はい、実用可能です。ただし、お客様ごとに期待される効果も異なります。そのため、実用可能な範囲を短期間で見極めることが大事だと考えておりますので、短期間でのPoCによって具体的な実用イメージを持っていただき、効果がありそうと感じたもののみを次の具体的に導入するステップに進むようなご提案を差し上げます。
実績はありますか？
はい、築地にて現地の運用を構築しデジタル化を前提としたサービスを提供しております。築地とは関連のない鮮魚店様などへの支援実績もあり、水産業全体を把握しております。また、AI技術も内部で多く活用しておりますので、どのように活用すると効果が出やすいか、熟知しております。
初期費用や運用費用はどの程度必要ですか？
規模やご要望されるテスト内容によって異なりますのでお問い合わせください。小規模な店舗様でもご導入いただける程度の価格帯です。